|
|
Zalmfilet Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram zalmfilet - 4 eetlepels sinaasappelmarmelade - 2 eetlepels Zaanse mosterd - 2 eetlepels Dyon mosterd - limoen - peper - olie - zout - verse dille - komkommer - creme fraiche a 10 ml - stokbroodje
Voorbereiding:
Maak de dressing van de mosterd, creme fraiche, marmelade, peper en zout
Bereidingswijze:
Sap van limoen met 6 eetlepels olijfolie in ander kommetje mengen, flink wat dille erboven uitknippen, peper en zout toevoegen
de komkommer in de lengte in brede repen raspen met een kaasschaaf en de zalm even breed snijden; deze in een bak leggen en overgieten met het limoenmengsel (30 minuten wachten)
plakje zalm en plakje komkommer oprollen
|
|
|